目前,中国已成为仅次于印度、欧盟的世界第3大食糖消费国。1961年,中国人均年食糖量仅1kg。到2012年变为10.03kg,增长了十倍。
早在19世纪六七十年代,国外学者通过调查61万人后发现,糖的摄入量和心血管疾病的直接相关性。
所以2000年, 美国膳食指南就建议消费者“选择恰当的饮料与食物减少糖的摄入量”。标题回顾:南北饮食文化差异大 南北口味之差古已有之